真空干燥箱通常用于廠礦企業(yè)、大專院校科研及各類試驗(yàn)室等在真空條件下對(duì)物品進(jìn)行干燥處理的場(chǎng)所。在真空下物料溶液的沸點(diǎn)降低，使蒸發(fā)器的傳熱推動(dòng)力增大，因此對(duì)一定的傳熱量，可以節(jié)省蒸發(fā)器的傳熱面積。蒸發(fā)操作的熱源可采用低壓蒸汽或廢熱蒸汽。蒸發(fā)器的熱損失可減少，適用于在高溫下易分解，聚合和變質(zhì)的熱敏性物料的干燥；在干燥前可進(jìn)行消毒處理，干燥過(guò)程中任何不純物均無(wú)混入。屬于靜態(tài)式真空干燥器，故干燥物料的形體不會(huì)破壞。 真空干燥箱的工作室要承受負(fù)一個(gè)大氣壓力的作用，因而密封性相當(dāng)好。在加熱時(shí)一定要抽真空，不抽真空的情況下工作室內(nèi)膨脹的氣體有可能脹破鋼化玻璃。干燥箱的真空環(huán)境大大降低了需要驅(qū)除的液體的沸點(diǎn)，所以真空干燥可以輕松應(yīng)用于熱敏性物質(zhì)，這是其它類型烘箱不具備的。對(duì)于不容易干燥的樣品，使用真空干燥法可以有效縮短干燥時(shí)間。
通常我們看到的玻璃棒溫度計(jì)反映的讀數(shù)，可以說(shuō)這是當(dāng)時(shí)環(huán)境條件下的空氣溫度。那么真空狀態(tài)下，我們看到放在真空室里的玻璃棒溫度計(jì)上也有讀數(shù)，那么這個(gè)溫度就是真空室里的溫度嗎？
答案顯然不是，因?yàn)檎婵諣顟B(tài)下已經(jīng)沒(méi)有空氣了，真空室*本就不存在空氣溫度。
真空干燥箱的玻璃棒溫度計(jì)只是感受到由于吸收了熱輻射而產(chǎn)生的溫度。而這種熱輻射被吸收的量，與玻璃棒溫度計(jì)材質(zhì)表面的粗糙程度及材質(zhì)對(duì)紅外線輻射的吸收、折射和透射能力等因數(shù)有密切關(guān)聯(lián)。物體的黑度越接近1，吸收的輻射熱就越多，物體的溫度就越高，反之就低。而這時(shí)玻璃棒溫度計(jì)的讀數(shù)也僅僅只能代表玻璃棒溫度計(jì)自身吸收紅外線輻射熱后的溫度，而不能代表其它不同材質(zhì)不同表面狀態(tài)工件所吸收熱輻射后的實(shí)際溫度。因此，請(qǐng)用戶在使用電熱真空干燥箱（真空狀態(tài)下）加熱時(shí)，可以參考真空室里玻璃棒溫度計(jì)的讀數(shù)并盡量積累和總結(jié)操作經(jīng)驗(yàn)，以達(dá)到理想效果。
